为进一步提升兰州牛肉面行业从业人员职业技能，推动甘肃省兰州牛肉拉面产业持续健康发展，近日，由甘肃省商务厅、甘肃省人社厅和甘肃省总工会联合举办的甘肃省“百千万”创业引领工程餐饮行业“创业达人”选拔活动暨甘肃省百万职工劳动和技能竞赛兰州牛肉面省级决赛正式启动。

 

  本次大赛以“匠心独具 陇味有你”为主题，举办“兰州牛肉面技能大师”比拼活动，比赛分为笔试与实操两部分，对兰州牛肉面历史、食品营养和食品安全知识以及7种面型的制作进行考核，决赛获奖选手可以按程序申报“甘肃省五一劳动奖章”“甘肃省技术标兵”“甘肃省技术能手”等称号，该比赛持续至2024年7月。其间还将举办“兰州牛肉面10大品牌”及“50家兰州牛肉面示范店”评选活动，由各市州相关部门和餐饮行业协会根据相关评选条件，向大赛组委会推荐符合条件的企业，最终评选出“兰州牛肉面10大品牌”和“50家兰州牛肉面示范店”。

 

  近年来，甘肃省不断开拓省外境外餐饮市场，扩大牛肉面品牌影响力，全力支持牛肉面产业发展壮大。2018年以来，省商务厅统筹服务业发展资金，支持甘肃省兰州牛肉面骨干企业分别在北京、天津、上海、广东、福建、山东、河北等15个省市开设店面2000余家，在美国、俄罗斯、加拿大、日本等40多个国家开设店面200余家，兰州牛肉面行业整体规模和品牌效应逐步扩大。