12月12日，在热情洋溢、锣鼓喧天的暖场舞中，兰州市西固区第六届“金凰后”韭黄开镰丰收节活动开幕。广大农民朋友与现场嘉宾一起，围绕“产业增效、乡村增美、农民增收”这一核心主题，共同见证“金凰后”韭黄揭开面纱的美好时刻，共享丰收的那一份喜悦。
“头菜”竞价拍卖、奖励优秀种植能手、韭黄收割体验……当天的丰收节活动现场欢声笑语，村民们享受着丰收的乐趣。
没错，“金凰后”正是张家大坪村的韭黄。近年来，西固区以张家大坪韭黄特色产业为抓手，通过开镰丰收节成功打造了“金凰后”品牌。目前，“金凰后”品牌已驰名全国，被中国农科院专家誉为“全国品质最好的韭黄”。
“开镰咯！”随着一声响亮的号子，村民挥耙掀起麦草、拨开泥土、挖开沟槽，顶着一头金色“卷毛”的韭黄“哈”着热气冒出头来，空气中弥漫开特有的“韭”气。拿起韭镰，“老把式”们将镰刀插入土中，两手握住长柄向后拉拽，韭黄与泥土彻底分开。
西柳沟街道张家大坪村的韭黄采用麦草覆盖的传统古法种植模式，以其茎粗叶壮、黄色透亮、味道鲜美而被誉为“韭黄之首”。因其生长时被麦草覆盖，韭菜叶形成“自然卷”，挖出后再经过日晒天然上色，又被称为麦草下的“黄金”。
今年50多岁的村民张连庆说，他家种植韭黄的时间不算长，但也七八年了，3亩韭黄每年的收入在10万元左右，韭黄种植已成为全家的主要经济收入。
近年来，西柳沟街道紧扣新时代美丽兰州建设，对标“村庄美、产业兴、治理好、乡风和、百姓富、集体强”，聚焦“三新”工程，助力乡村颜值提升、产业提振、强村富民。着力破解产销衔接弱等突出问题，全面推进效率提升，依托张家大坪村全国一村一品示范村镇优势，着力做优做强韭黄产业，积极申报“金凰后”地理标识，建立“党组织+合作社+种植户”的联农带农机制，实施线上+线下多渠道销售模式，目前韭菜、韭黄种植面积达705亩，其中韭黄540亩，现年产值已突破2200万元，人均单项纯收入突破2.5万元，村集体经济突破30万元。
(责任编辑：郑文)
