“辣条”最近被网民称为“史上最牛零食”。这种袋装小食品看似不起眼，却出现在几乎所有菜市场、小卖部的货架上，在网上也卖得十分火爆，甚至开始走向国际市场。其消费群体数以百万计，主体是各地中小学生、农村留守儿童。事实上，不管学名是叫“面粉熟食”还是“调味面制品”，辣条无外乎由“面粉+辣油+食品添加剂”制成。原料如此简单的小食品，为何会招致“不健康”、“不卫生”的质疑？ （3月15日《广州日报》）

    “3·15”消费者权益保护日前夕，记者花大力气对辣条厂进行了暗访，跨省追踪的结果令人触目惊心：紧闭的大门，高墙上的监控；紧邻厕所的厂房，徒手操作的工人，还有满不在乎的老板，让人们知道辣条为何屡遭诟病。其实，中小学生饱受“疯狂辣条”之困，并不是什么秘密，校园周边食品安全问题，一直都是公众关注的焦点，也是长期难以根治的痼疾，辣条只是中间一种。

    中小学校为何会成为问题食品的重灾区？原因其实很简单，孩子们消费能力十分有限，父母给孩子的零花钱比较少，能够自由支配不过是1元、2元甚至几角钱。孩子很馋，一些不良商家眼里只有利益，为了让孩子用零花钱吃得起，还要让生产、销售与零售环节都有钱赚，一些厂家于是将生产成本压缩再压缩，造假和牺牲食品安全也就成了他们昧着良心的选择。

    “疯狂辣条”不只是单纯的食品安全监管问题。记者调查显示出来的种种乱象，既证明了相应的监管存在薄弱环节，在另一个角度又说明了消费需求维系的市场的强大惯性，仅靠有限监管执法，难以完全拧紧安全的阀门。

    以“疯狂辣条”为代表的儿童问题食品，相对于一般的食品安全问题有其特殊性，一方面是商家瞄准的消费对象是儿童；另一方面是儿童消费的非理性，缺少辨识与自控能力。这些特殊性决定了校园周边成了问题食品的洼地，而这些食品一旦离开了校园周边环境便失去市场，并且随着孩子年龄的增长，这些食品在高中校园里也是鲜有人问津。

    所以，对于儿童问题食品，与其在监管上按下葫芦浮起瓢，不如针对其问题的特殊性，将儿童的消费纳入到特别的保护之下。首先，学校与家长需要加强对孩子食品安全方面的教育和引导。其次，要强化对儿童销售食品的限制力度，像禁止向未成年人销售烟酒一样，出台相应措施规范向儿童销售食品的场所和范围，用法治给食品安全护航，消除滋生问题食品的土壤。