大西北网讯 甘肃虽地处西北内陆，但冷水资源丰富且类型多样，有得天独厚的鲑鳟鱼养殖条件，泉水、山涧溪水以及以刘家峡为代表的水库均是养殖鲑鳟鱼的理想场所。据悉，当前，我省鲑鳟鱼养殖面积达370余亩，养殖产量3000余吨，养殖面积和产量均位居全国前列。

　　

　　鲑鳟鱼是鲑鱼和鳟鱼的统称，属冷水鱼类，因肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高而享有“水中人参”美誉，是联合国粮农组织向世界各国推广的优质养殖品种。我省鲑鳟鱼养殖始于上世纪70年代，历经40多年，养殖品种也由单一的虹鳟鱼发展到金鳟鱼、七彩鲑、三文鱼、大西洋鲑和哲罗鲑等多个品种。40年间，我省总结和积累了丰富的养鳟经验和技术，先后解决了虹鳟鱼自繁、苗种培育成活率低、水库网箱养鳟病害和大规模供苗方面的问题，通过开展技术创新，养成技术达到国内领先水平，实现了当年投放苗种、当年养成销售的目标，形成了鲑鳟鱼苗种繁育、商品鱼养殖、产品加工、销售的产业链。

　　

　　目前，我省共有鲑鳟鱼养殖场和专业户250余家，养殖范围覆盖了全省的12个市州。其中，农户养殖的鲑鳟鱼亩产约10吨，产值30万元左右，每亩净收入可达8万元至10万元。经过长期发展，永登、永昌、张掖、敦煌、临夏、甘南等地已初步成为我省的高寒冷水鱼养殖基地。同时，我省水产科技工作者通过20余年的努力，培育出了自己的品种——甘肃金鳟，被全国水产原良种委员会审定为水产养殖新品种。