新学期到来引燃“小饭桌”新旺季

 

　　“隐患重重”如何监管，社区出击

 

　　大西北网8月29日讯 伴随着新学期的到来，扎根于楼院中的“小饭桌”生意又迎来了新的旺季。近来，市内多个街道社区都组织工作人员对下辖区域的“小饭桌”进行集中检查。检查中发现，不少小饭桌存在缺乏卫生许可证、从业人员健康证明以及加工场所环境卫生、食品加工制作过程、原材料采购贮存不卫生等多方面问题。（记者孙雅彬）

 

　　必须看到，伴随着家长、学生“饭桌”需求的钢性爆炸，家庭小饭桌已悄然扎根于一个个社区，在兰州形成了一个需求旺盛的火热市场。 记者调查发现：依托于水车园小学2000多孩子午间用餐休息的紧迫需求，广后街社区辖区内的“小饭桌”业可谓风生水起。相关资料表明，该社区登记在册的小饭桌有十一家，但相关人士指出，该片区大大小小的“小饭桌”保守估计超过二十家。“小饭桌”确实给孩子们提供了饮食、午休、甚至作业辅导等便利。然而必须看到，“小饭桌”的门槛较低，在众多的“小饭桌”经营者中，下岗工人、失业人员或退休人员所占比例相当高。因为经营人员复杂，所以给职能部门的监督管理工作带来了很大困难。

 

　　目前，在监管中发现管理“小饭桌”有三难。首先是取证难，由于很多“小饭桌”是家庭小作坊式经营，后堂面积、消毒设施等都达不到标准，造成其卫生很难达到要求，且无法取证；其次是规范难，由于“小饭桌”是近年来才发展起来的，对其管理也没有一个统一的标准，在平常的监管中，规范很难；另外就是取缔难，虽然“小饭桌”存在着这样那样的问题，但是不能对其一棍子打死。

 

　　就此，兰州市多个社区针对辖区内小饭桌的环境治理做了动态登记、不定期环境抽查管理等有益的探索……

 

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